6 สูตร น้ำชงโบราณ หอมอร่อย เก็บไว้ทำเปิดร้านขายได้
สูตรที่ 1 กาเเฟเย็น
น้ำเปล่าสะอาดเทใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำ 10 ลิตร นำขึ้นตั้งไฟเปิดไฟเเรง จะเเนะนำว่าให้ใช้เป็นหม้อสเเตนเลสเบอร์ 32 ขึ้นไป
ผงกาเเฟจะใช้เป็นยี่ห้ออะไรก็ได้ เเต่สูตรในวันนี้เราจะใช้เป็นตา มั ง กรให้เทใส่ลงไปกับปริมาณประมาณครึ่งถุง หรือถ้าหากว่ามีที่ชั่งตวง ก็ให้ตวงได้ประมาณ 200 กรัม เทใส่ลงไปในถุงเเช่ชาอันใหญ่ เเล้วเเช่ทิ้งเอาไว้ในน้ำที่เดือดจัด
เพิ่มความหอมความเข้มข้นด้วยการเทผงกาเเฟชนิดสำเร็จรูป เนสกาเเฟใส่ลงไปประมาณครึ่งถุง หรือกับปริมาณ 100 กรัม คนให้เข้ากันในน้ำ
ถุงกาเเฟนั้นให้เเช่เอาไว้ประมาณ 7-10 นาที พอครบเวลาให้นำถุงกาเเฟออกบีบน้ำกาเเฟในถุงออกให้หมด เติมน้ำตาลทรายขาวลงไปในหม้อ 1.5 กิโลกรัม คนให้น้ำตาลละลายกับน้ำ
เติมนมข้นหวานใส่ครีมเทียมพร่องมันเนย ลงไปอย่ างละ 1 กระป๋อง คนทั้งหมดให้เข้ากัน
น้ำกาเเฟเดือดเเล้วใส่ครีมเทียมชนิดผงคอฟฟี่เมตลงไป 500 กรัม กะปริมาณครึ่งถุง คนให้ละลายดีไม่เป็นก้อน รอให้น้ำเดือดช้อนฟองออกให้หมด ปิดไฟได้เลยพักเอาไว้ให้เย็นสนิท เเล้วนำมากรอกใส่ขวดหรือเทใส่ในโหลเอาไว้ตักข า ย
สูตรที่ 2 ชานมเย็น
น้ำสะอาด 10-12 ลิตร เทลงไปในหม้อน้ำเปิดไฟเเรง เเนะนำให้ใช้เป็นหม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป เทผงชาดำ ต ร า มือลงไปประมาณ 1 ส่วน 3 ของถุงใหญ่ เทใส่ลงไปในถุง เเช่ชาในน้ำเดือดจัดประมาณ 8 ถึง 10 นาที เพื่อที่จะได้ความเข้มเเละกลิ่นความหอมของชาเมื่อครบเวลาเเล้วให้นำถุงออกบีบน้ำชาออกให้หมด
เติมน้ำตาลทรายขาวลงไป 1.5 กิโลกรัม คนให้น้ำตาลละลายจนหมด ใส่ครีมเทียมข้นหวานครีมเทียมพร่องมันเนยอย่ างละ 1 กระป๋อง คนให้เข้ากันเเละคอฟฟี่เมตเพิ่มความมันลงไป 500 กรัม
คนให้ละลาย พักให้หายร้อน กรอกใส่ขวดหรือเทใส่ลงไปในโหล
สูตรที่ 3 ชาเขียว
สำหรับวิธีการชงเครื่องดื่มน้ำชาเขียวนั้น ก็จะเหมือนกับการทำชาเย็น จะต่างกันตรงที่เราจะใช้เป็นผงชาเขียวเเทนเท่านั้นเอง วิธีการชงอื่นๆเหมือนกันหมด
สูตรที่ 4 ชาดำเย็น
น้ำสะอาด 10-12 ลิตรเทใส่ลงไปในหม้อนำขึ้นตั้งไฟเปิดไฟให้เเรง จากนั้นเทผงชา ต ร า มือครึ่งห่อใส่ลงไปในถุงเเช่ชา เเช่เอาไว้ในหม้อน้ำที่มีความเดือด
เมื่อน้ำเดือดจัดให้นำผงชาออกได้เลย อย่ าเเช่นานจนเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติของชาดำมีความเฝื่อนจากใบชาได้
น้ำตาลทรายเเดง 2 กิโลกรัมคนให้ละลายจนหมดปิดฝาหม้อต้มต่อ 10-15 นาที จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตาพักให้หายร้อน
สูตรที่ 5 โอเลี้ยง
น้ำเปล่าสะอาดเทใส่ลงไปในหม้อ 10-12 ลิตร ใช้ไฟเเรงรอให้น้ำเดือดจัด เทผงกาเเฟตรามังกร 1 ถุงใส่ลงไปในถุงเเช่กาเเฟ 2 อันเเบ่งอย่ างละครึ่งก็ได้ เเล้วเเช่เอาไว้ในหม้อบนน้ำเดือดจัด เเช่ถุง
กาเเฟทิ้งเอาไว้ 10 นาทีเพื่อที่จะได้ความเข้มของกาเเฟเเละความหอม
เสร็จเเล้วให้เรานำถุงกาเเฟออกบีบน้ำกาเเฟออกให้หมด เติมน้ำตาลทรายใส่ลงไป 2 กิโลกรัม คนให้ละลายเข้ากันดี ปิดฝาเเล้วให้ต้มต่อด้วยไฟกลางๆ 10-15 นาทีเสร็จเเล้วปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้ให้ หายร้อน
สูตรที่ 6 นมเย็น
น้ำเปล่าสะอาดเทใส่ลงไปในหม้อ 10-12 ลิตร ใช้ไฟที่เเรง เทน้ำหวานเฮล บ ลู บอยสีเเดงใส่ลงไป 1 ขวดในหม้อได้เลย ปล่อยทิ้งเอาไว้จนน้ำเดือด เติมน้ำตาลทรายขาว 1.5 กิโลกรัมคนให้น้ำตาลละลาย
ครีมเทียมข้นหวานครีมเทียมพร่องมันเนยใส่ลงไปอย่ างละ 1 กระป๋องเเละตามด้วยผงคอฟฟี่เมตลงไป 500 กรัม
คนให้ละลายเข้ากันดี ช้อนฟองออกให้หมด พักเอาไว้ให้หายร้อน กรอกลงไปในขวดน้ำหรือตักใส่โหลเอาไว้ตักข า ย เป็นเเก้วๆ
ที่มา postsoda
